谢之舟向来是个爽利的性子，他单枪直入的说了今日的来意。
“那于管事是负责我们书院采买和厨房伙食的，如今他进去了，后厨一下子也乱了起来。”
谢之舟顿了下，说出了一个让江知雪和吕掌柜都喜出望外的消息。
“我与山长商量过了，想请你们江记接手我们铜山书院的后厨房，不知你们二位可愿意？”
可愿意？那当然是太愿意了！
之前光是负责配送每日一小部分的吃食，他们三个多月就小赚了一笔，这下整个厨房的伙食都交给他们了，利润肯定更大了。
吕掌柜一拍桌案，激动道：“我愿意！”
然后忽觉不妥，收回了手尴尬的笑了笑：“咳咳，不好意思有些激动。”
吕掌柜看着江知雪道：“知雪姑娘，你怎么看？”
江知雪心里自是愿意的，如今炸鸡店的生意已经稳定了，她们铺子里的人手也是绰绰有余的。
只不过她没有这方面的经验，心下有些打鼓：“谢管事，不知接手贵书院的后厨房，有哪些要求？”
谢之舟自然看出江知雪的犹豫，心下对她的谨慎也很是满意，比那些不知深浅，一心就想捞银子的人靠谱多了。
吕掌柜暗暗在心里腹诽：谢管事您这是在点我吧？
谢之舟道：“其实只要做的荤素全有、食材新鲜就好，山长他老人家总是说读书之人，不要太过在乎口腹之欲，这才给了那于管事可乘之机。”
谢之舟又补充道：“咳咳，那个、只要做的不比于管事在时难吃就行……”
江知雪和于管事都有些忍俊不禁，要求这么低的吗？
因为书院那边已经是群龙无首的状态，谢之舟委婉的说想让江知雪这边能早点过去接手。
江知雪和吕掌柜当晚就将二牛几人都叫了过来，连夜商量人员分配情况。
“这样，咱们铺子这边基本上已经不会有突发情况了，二牛、喜宝还有秋雁，你们三人留在铺子里，赵嬷嬷还是留下来收拾后院和给你们做饭。”
二牛四人犹豫一下，便点了点头。
江知雪又道：“至于书院那边，后厨房肯定也是有些人手的，我就带着乐宝和冬梅去给我打打下手。”
说到此处，她忽然笑着将目光落在了江氏的身上，浅笑盈盈地问：“娘，您愿意去书院帮我吗？您做的红烧狮子头最好吃了，也让那些学子们尝尝看呗。”
江氏鼻尖一酸，险些落下泪来，她紧紧攥住手，有些紧张的道：“哎！娘愿意，娘愿意。”
江知雪交代好后，小手一挥，道：“那么大家都先回去睡觉吧，我们和谢管事说好了，后日去上工。”
“吕掌柜，您老人家要不要说两句？”
吕掌柜一愣，没想到末了会被江知雪点名。
“那啥，我也没什么好说的，总之就是，大家都好好干，到年底了给大伙包个大红包！”
众人一阵欢呼，江知雪也掩唇轻笑，这个好，没有什么比奖金更吸引人的了。
第二天一早，江知雪拿着笔在纸上写写画画的，她打算制作出自己的一套食堂方案。
首先要多准备几个盛菜的容器，古代没有不锈钢的，铜器又不是她们普通百姓能接触到的，只能选择用瓷器了。
她打算做个像快餐店那样的模式，谢管事和她说了，只要保证每日是一荤两素就行了，可为了避免有的学子有忌口，不妨就多做上几个菜，但是限制每人只能打一荤两素就好了。
