她指挥着喜宝和二牛，把厨房里的那口大缸抬到井边，然后又去酒窖里拿出几个原房主不要的小酒坛子，洗干净放在一旁备用。
江知雪一时间有些不知怎么下手，若是直接在水中放硝石，就算是最后成功制冰，可这冰也不能吃。
若是不直接放在水里，能凝结成冰吗？
正犹豫着，就见拿着葫芦瓢的秋雁，被来打井水洗衣的赵嬷嬷，不小心撞到了，手里装着硝石的葫芦瓢，全都掉进了盛着小半缸水的水缸里。
“啊！”
江知雪几人皆是惊呼一声，吓得赵嬷嬷有些手足无措起来。
硝石入水即化，就是他们想挽救也来不及，秋雁有些愧疚的看了看江知雪，这硝石这么金贵，都怪她粗心大意没拿稳。
赵嬷嬷也有些局促的喊了句：“姑娘……”
江知雪笑着安抚二人：“没事没事，总归是要用的……”
“姑娘，你快摸摸，水缸里的水好凉呀！”一直摸着水缸的喜宝，忍不住惊诧道。
闻言，江知雪赶紧将手放进了水里，一阵凉意袭来，让她心里的燥意都去除了几分。
可凉归凉，水却并没有要结冰的迹象。
“秋雁，你再往里面加上两瓢硝石试试。”
“哎！”秋雁也欣喜的又从布袋里舀出两勺硝石。
加了硝石，放置了没一会，这水果然肉眼可见的有了凝结的迹象。
到了傍晚，她们已经得了好几块缸底那么大的圆形冰块了，只不过这都是直接用硝石溶于水制成的，不能直接食用。
可这已经让江知雪她们喜出望外了，连一向内敛的江氏，都出来看了好几次。
“二牛哥，你现在就去请吕掌柜过来，我有事要和他商量。”
二牛也想赶紧告诉二叔这个好消息，急匆匆的就去叫人了。
冬梅和秋雁笑吟吟的各抱着一个盛着酸梅汤的陶罐来了后院，按江知雪的要求，把两个陶罐放在了冰块上。
可都过去大半个时辰了，去给吕掌柜送消息的二牛，和吕掌柜都没有回来。
赵嬷嬷听说今晚吕掌柜也过来吃饭，还特意多做了两个肉菜，可左等右等不见人来，有些踌躇着要不要问江知雪什么时候开饭。
又等了约莫一盏茶的时间，江知雪让乐宝提前关了铺子，自己去客栈那边看看是不是发生了什么要紧事时，二牛搀着满头大汗的吕掌柜走了进来。
不等江知雪问话，吕掌柜就道：“快、快给我们倒盏凉茶！”
江知雪想到赵嬷嬷已经在摆饭了，干脆领着他们去了后院。
秋雁正在给大家一碗一碗的盛着酸梅汤，吕掌柜实在渴的急眼了，伸手就端起一碗，仰头“咕咚咕咚”喝了个干净。
酸梅汤一下肚，凉气瞬间从喉咙处炸开，直窜向后脊背，吕掌柜顿时感觉神清气爽。
“爽快！”
看他似乎想要再喝一碗，江知雪赶紧拦着道：“等下再喝，您和二牛哥一路急匆匆赶来，五脏六腑正是最热的时候，不能一口气喝太多冰水，容易引起内出血。”
吕掌柜一听会“内出血”，这才讪讪的收回了手，在江氏的客套下落了座。
“你们猜我为什么晚来了？”吕掌柜一脸的神秘。
众人都被他吊起了胃口，秋雁道：“难不成是客栈接到了大生意？”
吕掌柜笑着摇头：“不是不是，再猜！”
江知雪懒得听他在这吊人胃口，单刀直入道：“您就快些说吧，说完赶紧吃饭，大家都饿着肚子呢。”
