蛏子和扇贝洗完之后还得继续吐沙。
程月弯往清水里头加了点盐巴，加快吐沙的速度。
这么多海鲜，程月弯也没想着一顿能给它吃完。
中午的话，就先做个孜然鱿鱼，香辣梭子蟹还有金汤鲍鱼吃吃。
程月弯拎起两条泛着青灰光泽的鱿鱼，这一条都快有她小臂这么长了，触腕上的吸盘还黏着细碎的海藻。
将鱿鱼反复清洗干净之后，程月弯的手指卡进鱿鱼头与身体的连接处，指尖一勾一扯，“啵”地轻响，软骨连着内脏被完整剥离。
刀刃贴着筒身内侧游走，紫红色的薄膜如蝉翼般掀起，露出底下雪白透亮的嫩肉。
紧接着她将鱿鱼平铺在榆木砧板上，刀刃倾斜切入肌理，密密的菱形纹路深浅一致，反手一推切成寸段。
旁边几个也在做饭的婶子，瞧见程月弯这刀工都不免有些震惊。
这女娃娃长着一副十指不沾阳春水的样子，刀工怎得这般熟练。
起锅烧水，等锅里的水沸的开始冒泡之后，往里面加入白胡椒、姜丝、料酒。
接着将鱿鱼片“簌簌”滑入水中，透明肌理瞬间泛起珊瑚粉。
等到鱿鱼片变得蜷曲之后，漏勺一抄一提，边缘还凝着半透明的胶质，用温水清洗干净放在一旁备用。
洗锅烧干，将猪油，混着清亮的菜籽油沿锅边淋下。
等到油面泛起细密鱼眼泡时，下入葱姜蒜末爆香。
接着加入洋葱丝，孜然粒还有花椒，木质调的烟熏气混着麻香瞬间裹住整个厨房。
“这女娃子做饭真有一手啊，那饭堂厨子烧出来的菜都没这般香过嘞。”
“你们是没瞧见她往里头加了多少好东西啊，光是那油就加了小半勺，谁家过日子像她这么过的啊。”
......
香味出来后，将焯水的鱿鱼卷倾入锅中。
程月弯左手持锅柄猛地一颠，蓝紫色的火焰“轰”地蹿起半尺高。
两个小家伙在旁边看着眼睛瞪得大大的，满是崇拜。
鱿鱼边缘瞬间镀上琥珀色的焦痕，如同镶了一圈金边。
将孜然粉和辣椒粉均匀铺在鱿鱼卷的沟壑里，倒入小半勺蚝油，翻炒均匀。
最后再加入适量的白糖和盐提味，一道辛香的孜然鱿鱼便做好了。
鱿鱼表面被煎出均匀的深褐色焦痕，刀切的麦穗纹路因受热卷曲，露出内里雪白的肉质，边缘微微翻卷处泛着油亮的金黄。
焦褐色的孜然粒粘附在鱿鱼表面，鲜红的辣椒碎星星点点。
齿尖咬破酥脆的焦边，内里鱿鱼肉“咯吱”爆开鲜甜的汁水，弹牙的质感仿佛在唇齿间跳舞。
孜然的烟熏气层层推进，咸鲜味瞬间充斥口腔，紧接着辣意从舌侧蔓延，最后回甘涌上喉头。
岁岁扒着灶台直咽口水，小木碗敲得叮当响。
程月弯笑着夹了一小碗鱿鱼须，让两个小家伙先解解馋。
自己则开始准备做香辣梭子蟹。
程月弯从水桶里捞出几只活梭子蟹，青灰色的蟹壳还挂着水珠。
她左手按住蟹背，右手捏住蟹脐一掰，扯掉肚脐盖。
拇指顺着蟹壳边缘一掀，整个蟹壳连着蟹胃一起剥下来。
蟹身对半斩开，蟹钳用刀背敲出裂纹。
蟹腮用剪刀剪干净，清水冲掉碎壳。
铁锅倒大半碗油，烧到插筷子冒小泡的时候，将蟹块切口处蘸满淀粉，贴着锅边滑进油里。