炸至蟹壳变红，淀粉壳结成金黄脆皮的时候就可以捞起来了。
倒出多余油，留两勺底油烧热后，下姜蒜片爆出焦边，放干辣椒、花椒炒到辣椒变暗红。
加入量少细辣椒面增色增辣，以及一勺剁碎的黑豆豉，保持小火，快速翻炒出混合香气。
接着将炸好的螃蟹倒回锅里，翻炒裹上红油。
沿锅边淋两勺料酒，加生抽三勺、白糖少许、白胡椒粉半勺.....
倒开水没过螃蟹，大火烧开转中火，再盖上锅盖进行焖煮。
海岛的另一边。
陈平安蹲在训练场边的水泥台阶上，手里那个掉了漆的军绿色搪瓷缸冒着热气，劣质茶叶梗在水里打着转，浮浮沉沉的像一群不安分的小鱼。
他眯起眼睛，透过蒸腾的水汽望向训练场中央——宋怀生正带着新兵连操练刺杀动作，作训服后背已经洇出一片深色汗渍，在阳光下泛着盐霜的光泽。
“老陈！”炊事班的张大头一屁股坐过来，迷彩服前襟沾着葱花和油渍，身上还带着食堂的油烟味，活像个移动的调料罐。
他神神秘秘地凑近，嘴里喷出的蒜味熏得陈平安直往后仰：“听说没？宋团家里来人了！”
陈平安手一抖，热水溅在手背上，烫得他“嘶”了一声，手背上立刻泛起一片红：“啥？说清楚点。”
“听说昨儿刚到呢，算算时间，说不定还和你坐的是同一班车子。”张大头压低声音，眼睛滴溜溜地转着，活像只偷油的老鼠。
“今早码头上都传遍了，那女的买海鲜跟不要钱似的，专挑那些带壳的破烂买，一筐筐往家搬......听说花了不少钱呢！”
陈平安这才恍然大悟，原来火车上遇到的那母子三人，竟然真的是宋团长的妻儿。
他心里顿时涌起两股情绪，像是打翻了五味瓶：
一是替宋怀生高兴。
虽然和程月弯相处不过几日，但他看得真切——那个总把两个孩子收拾得干干净净的女人，绝不是营区里传言的什么“粗鄙泼妇”。
记得在火车上，夜里孩子踢被子，她总能第一时间醒来，轻手轻脚地给孩子们掖好被角。
这样的细心人，怎么可能是不会过日子的？更别提她做的香菇牛肉酱，那滋味......
二是替自己高兴，嘿嘿。
程月弯既然是宋团的媳妇，那自己以后岂不是能经常吃到她做的香菇牛肉酱了？
想到这里，陈平安嘴里已经开始泛口水，喉结不自觉地上下滚动。
昨晚食堂的馒头就着白开水下咽时，他满脑子都是火车上那香辣开胃的牛肉酱。
那酱里的香菇吸饱了肉汁，咬下去鲜嫩多汁；萝卜丝脆生生的，带着微微的甜味；牛肉粒嚼劲十足，裹着红亮的辣油，拌在饭里能吃三大碗......
正想着，训练场上结束的哨声尖锐地响起。
陈平安抬头一看，宋怀生已经摘下作训帽，大步流星地往宿舍楼方向走去，脚步快得像是要去执行什么紧急任务。
周围的士兵们都瞪大了眼睛，三班的李小虎甚至揉了揉眼睛，以为自己看错了——这可是破天荒头一遭，以训练严格著称的宋团长居然按时结束训练回宿舍。
回去的路上，关于程月弯“败家”的传言已经像野火一样传开了。
几个看热闹不嫌事大的妇人挎着菜篮子凑上来，七嘴八舌地说着闲话：
