“你讲清楚,怎么个拼法?”田二狗首先按耐不住了,论打架他可能比不了黄石头,但是要是有人挑衅他的鱼,他第一个不服。
“每种鱼都有最美味的烹饪之法。我们黄家屯就和田水村比试做鱼。”黄石头坚定的说道。
“就你们黄家屯这下三滥的货色?”田二狗冷笑一声。
“输的人永远离开猫妖镇,你敢吗?”黄石头冷冰冰的看着田二狗。
林美婷却没有答话。
自黄石头说出天地灵气,林美婷就有些诧异。
她也是有些见识的,曾于古籍中看到过天地灵气之法,自是妙不可言。
但这种说法也只存在于散落的上古传说与不可考证的典籍里,谁也不知道是否真的存在。
林美婷这种玄之又玄却又神奇无比的法门,却一直存在着某种说不出的兴趣。
因此今日听到黄石头这么说,还是十分在意。
“天地灵气之说是否属实犹未可知,我为什么要浪费时间同意你们这场比试?”林美婷冷声道。
“对呀,你知道我们林姐的时间有多宝贵吗?”田二狗在一边起哄。
“如果你同意,今后无论在任何时间任何地点,只要你开口,我都会答应为你做一件事。”黄石头说道。
“就你?想为我林姐赴汤蹈火的家伙从猫妖镇能排到黄家屯,你太拿自己当回事了吧!”田二狗喷道。
林美婷看向黄石头,这个乡村农户的身上,似乎闪烁着某种异样的光芒,使他变得如此值得信任。
“好的。我同意这场比试。但若你是在装神弄鬼,我保证你们黄家屯永远无法踏入猫妖镇半步。”林美婷正色道。
“那是自然。”黄石头浅笑着看向林美婷。
林美婷有些疑惑,黄家屯的鱼无论从哪个方面都不可能比得过田水村,但是黄石头眼中迸发出的那种无与伦比的自信是哪里来的?
难道,眼前这个男人真的可以凝聚传说中的天地灵气?
“林姐,这就答应这小子了?”田二狗愤愤不平。
“怎么?难道田水村不敢应战吗?”林美婷面无表情的看向田二狗。
田二狗低下头,他是不敢在林美婷面前多说半个不字的。
“既然林老板这么说了,今天就让你们黄家屯心服口服。”田二狗高高在上的看着黄石头。他哪里懂得什么天地灵气,只觉得黄石头这是鬼迷心窍说的疯言疯语罢了。
“跟我来吧,富春楼里有你们烹饪需要的所有材料。”林美婷冷冷说完,便随左右前呼后拥的离开了菜市场。
田水村和黄家屯的人也都各自带着自家的鱼来到了富春楼。
猫妖镇热闹非凡,拼鱼一事在镇子里一下就传开了。
一时间,大量居民一股脑涌到了富春楼,都把这次拼鱼当成了肥鱼节的前戏,准备带着瓜子好凑个热闹。
富春楼的场子很大,只一楼大厅容纳几百人绰绰有余。
很快,两架炉灶在大厅里就被架好了,碳火准备充足,各种各样的厨具、调料应有尽有,怕是皇帝的御膳房也不过如此。
田水村饲养的鱼类多为珍稀品种。其中最为有名也最受欢迎的,就是自然水体环境饲养的,接近于野生口感的鳜鱼。
有一首诗写的好:“桃花流水鳜鱼肥”,也充分展示了鳜鱼的美味。
鳜鱼与石斑鱼同科,所以还被称为“淡水石斑”,味道鲜美,肉质紧实,是淡水鱼中的佼佼者。
田水村的鳜鱼在猫妖镇非常有名,来看拼鱼的吃瓜群众多是为一睹田水村做鱼的过程而来。
名不见经传的贫困落后村黄家屯,只是饲养了最为普通的家鱼,竟然敢和田水村拼鱼。
吃瓜群众或多或少也抱着看笑话的心态而来。
有富春楼报幕的伙计首先说道:“田水村首先展示的便是清蒸鳜鱼,这也是能最大限度保留鳜鱼品质的做法。”
“一来就上王炸,这还比什么?”
“清蒸鳜鱼每一次都是肥鱼节的重头菜,对黄家屯来说,这算是降维打击啦。”
“本来就对黄家屯没有抱什么希望,咱本来就是冲着清蒸鳜鱼来的。”
台下这些猫妖也全都是馋猫。
每次肥鱼节虽然有四面八方的鱼涌来,但是田水村的鱼毕竟数量仍然有限,只能供应给少数名流吃。
大部分猫腰还是没有尝过地道的田水村鳜鱼的。
这次就算是看一看做菜,也算是有所收获的。
田二狗也是有名的做鱼师傅。只见他围上围裙,挑了一条最为肥美的鳜鱼。
田二狗信心十足。
黄家屯算是撞在枪口上了。今天田二狗正好带上了自家酿的黄酒。
他在酿酒上面花了很大的功夫。
黄酒能为清蒸桂鱼锦上添花,是这道菜中最为关键的一个环节。
田二狗酿的黄酒,能使清蒸鳜鱼色泽淡雅悦目,味似蟹肉,食之唇齿留香。
即便是富春楼最好的黄酒也无法与之媲美。
“小子,你完蛋了。”田二狗看一眼黄石头,不屑的笑了一声。
黄石头则是一副看猴儿戏的模样,颇有深意的冲着田二狗微微一笑。
但令众人都有些摸不着头脑的是,黄石头不紧不慢,只是随意将一条普通的鲤鱼放入盛满清水的水盆里。案板上放着一柄菜刀和一个空盘子。
黄石头坐在一旁的椅子上,翘着二郎腿,悠哉悠哉的哼着歌。
即不杀鱼,也不调配调料。
“石头石头,你到底想怎么和田二狗拼鱼?我们虽然手艺不怎么样,但是也总得做点什么吧!”
黄坚强焦急万分。
黄石头可是拿着整个村子做赌注的,万一输了的话,黄家屯算是永世不得翻身了,这贫困村的帽子,算是焊在村子头上了。
“别慌,还是那句话,山人自有妙计。”黄石头轻轻一笑。
“石头,有什么妙计你就直说了吧。看把叔急得,头上都冒汗了。”
“叔,我就这么给你说,你让田二狗这小子装一会儿杯,到最后难堪的时候,那效果才是杠杠的呢。”黄石头笑了起来。
“我这小心脏呀。”黄坚强捂着胸口道。
田二狗手法娴熟,除鳞挖鳃、剖腹去脏,再放入配料腌渍。
“你看田水村这鱼肥美异常啊。”
“这田二狗的厨艺自不必说。若论做鱼,他可是顶呱呱的厨子。”
“可是黄家屯那小子是怎么回事?他是要放弃了吗?”
“听说拼鱼的赌注是谁输的话,将永远不准踏足猫妖镇。”
“这么刺激吗?黄家屯是准备破罐子破摔,不过日子了吧!”
不一会儿,田二狗将腌好的鳜鱼划十字刀花,平放在盘内,淋上自家酿造的黄酒,再放少许葱段调味。
一切准备就绪,只待上笼用大火蒸十分钟即成。
林美婷一直站在一旁观看,她轻轻点点头,对于田二狗的厨艺也表示了赞许。
当她看向黄石头时,却是眉头紧锁。
他究竟要干什么?真的是在装神弄鬼吗?还是有什么过人之处?
“我不信他敢拿整个黄家屯的命运和我开这种玩笑。”林美婷看着黄石头悠然自得的神情想道。
“起锅!”
随着田二狗的一声吆喝,蒸锅打开,取出蒸好的鳜鱼。
再拿起一大勺烧沸的热油,往鱼身上一淋。
只听得“呲呲”声起,一股浓烈的香气顿时飘满整个富春楼。