李舒芸把熟透了的柿子倒在大盆里洗净,捞出沥干水分后,又倒在盆里慢慢捣碎,捣碎后的柿子果酱放在火炉上加入一些蔗糖慢慢熬。
春兰看着李舒芸动手做这些,有些难以置信,“小姐,你什么时候学会的?”春兰从未见过自家小姐做过这种事情。
“你没见过的东西可多了。”李舒芸慢慢搅动着柿子酱,这可是她做糕点的酱,条件有限,现在只能先稳再发展。
柿子酱弄好了之后,已经傍晚时分,李舒芸和丫鬟春兰匆忙吃完晚饭后,又开始揉面团子,面团里已经被李舒芸加了许多熟透了的柿子果肉,揉了一会儿面团看起来黄灿灿的,十分好看。
李舒芸接着又准备了一些了花生芝麻在研钵里研碎,加上些许蜂蜜调制后,揉成一颗颗小花生芝麻团放好。
李舒芸用刚刚醒好的面团子,分成一个个小面剂子,碾平展之后又包了一些花生芝麻碎团,快速揉成小圆饼,放在烙锅上烙。烙锅上的火候可要看好,大一分则让面皮黑糊,少一分面皮则不会金黄。很快,在李舒芸的手里,一个黄生生金灿灿的柿子饼就烙好了。
李舒芸用筷子把柿子饼分成两半,其中一块递给了春兰,“喏,尝尝味道怎么样。”
春兰接过后,递到嘴边轻轻咬了一口在嘴里咀嚼着,半晌,手中的半块饼就被春兰吃完了,她朝着李舒芸不好意思地笑着说:“小姐,真好吃,比望春楼的糕点好吃。”
李舒芸听到望春楼三个字,顿时心生兴趣,摆了摆手,把剩余的柿子饼递给了春兰,“好吃,我们这笔生意就有得赚,对了,望春楼是什么楼?”
“小姐,望春楼是我们这最大的酒楼,里面的糕点可好吃了,小少爷就很喜欢吃,望春楼每隔三天就会送新鲜的糕点到沈家来。”春兰咬了一口柿子饼说道。
古代糕点多是多,但一般酒楼做得粗糙,糕点重精和细,若粗糙,则口感不好。连丫鬟春兰都说今天做的柿子饼比望春楼的好吃,那证明这方圆十里,已经没更好的糕点铺了。那自己开店铺的主意,算是指日可待了。
自古以来,民以食为天,无论是大户还是小户,只要手中有点闲钱,都会止不住美食的诱惑,更何况是出自李舒芸这个高级点心师之手。
李舒芸打算在明天一大早上起来烙柿子饼,柿子饼做好了,便和春兰一起去街上摆摊。
等一系列活做完,春兰把面团子放在角落用布盖好后,朝着李舒芸道:“小姐,你从哪学来的,奴婢竟不知道柿子还能这样吃。”
“那当然可以这样吃了,只不过火候和用料方面,很多人想得到,也不敢乱做。”李舒芸用手捶了捶自己的腰说。做面食这行,果真是要累死人,如若不是喜欢,怎能一直坚持。
“好了,早点歇息吧,明早还要早起做饼呢,”李舒芸揉了揉自己的眉心,看了看面团子,心中略估计能做二百多个,“春兰,你明天去买油纸袋,大至300个。”
“好,奴婢记住了。”春兰已经从外面打来了热水。
李舒芸匆匆洗漱完后,就爬上了自己床。
第二天,天才蒙蒙亮,李舒芸和春兰推着出摊的车到了集市上,李舒芸用厚厚的棉布盖着金黄的柿子饼。春兰不停地吆喝着:“刚出炉的柿子饼呐,热乎乎,糯乎乎的。”
路边的行人被春兰的吆喝声吸引住,都停住自己的步伐,伸头往李舒芸的木摊上瞧瞧是什么样的柿子饼。
李舒芸特地做了一大块供人品尝的柿子饼,她用小刀切成许多块小小的柿子饼,递着众人,笑着说:“免费尝一尝,不好吃,可以不用买。”
有些人瞧着金灿烂的柿子饼,好奇地问:“卖多少钱嘞?”
“五文一个。”
“太贵了,太贵了,馒头都只卖三文钱呢。”一些人摇着头,望而止步。
听到这话的春兰趴开小块的柿子饼,把里面的黑馅露出来给大家瞧,“怎能算贵呢,馅还是顶好的花生芝麻呢,可香了。”
一些接过柿子饼的人,尝了尝,外皮软糯香甜,再混合着花生芝麻的香,在口中竟有一些风味,连忙说:“给我包五个。”说着递给春兰二十五文。
“我要两个。”
“我要一个。”
……
一时间,越来越多的人抢着买柿子饼。李舒芸和春兰忙得不可开交。
两个时辰后,两百块钱个柿子饼竟全部卖光了,春兰吃惊地看着李舒芸,说:“小姐,这样下去我们岂不是要富得流油啊。”
“天真,做生意哪有这么容易,除去买材料的费用和我们自己的人工费,我们才净赚三百文。”李舒芸数了数自己收到的文钱,一共是一千三百文。她用的料可是好的料,所以才会有这样的味道,没关系,现在先打亮名声,往高端局走,她的糕点只会越来越贵。
“那小姐,我们今天再多做一些,争取多卖一些。”春兰推着木摊子,兴奋地说着。
“不变,以后只做两百个。”李舒芸把钱袋往胸前一塞,扭了扭自己的肩膀。
“为什么?”春兰不解,不是越多就越赚得多嘛?
“物以稀为贵啊,我们做的柿子饼已经顶得上望春楼的糕点了。”李舒芸转过头笑着说。
“啊,平时望春楼一盘点心就要二十文,那我们的饼还贵一文。”春兰想着望春楼里的糕点一盘五个,一个四文钱,我们竟然还比望春楼贵一点,想到这,春兰不禁惊呼出声。
“货好不怕比,你家小姐还是有些本事在身上的。”李舒芸看着春兰一惊一乍的,心情更加愉悦了,在这里大展身手也不是不可以。
未到中午时分,主仆二人就这样双双把家归了,毕竟家里集市也有五公里,两人若不快点,可是要被晒得黢黑。
回到庄子吃完午饭后,春兰又去夹树上熟透了的柿子,李舒芸把夹来的柿子一个个仔细剥了皮,把果肉弄成酱。一系列东西操作完后,李舒芸倒在凉床上歇息,熬成酱的应该做什么糕点好呢?
对了,桂花糕,现在秋天,八月桂花开,正好是做桂花糕的好季节,用柿子饼和桂花糕打出名声后,订做中秋节的月饼和糕点,岂不是两全其美吗?
李舒芸想着想着不禁咧着嘴笑了起来,伸了伸自己的腰,不知不觉在凉床上睡着了。
春兰看到后,从屋里拿出遮雨的木伞放在李舒芸的侧前方,再拿出一块布挂在伞上,这样就避免李舒芸被晒黑了。
沈府。
沈卿容接过小厮赵安递过来的柿子饼,撕了一点放进口中,咀嚼了两下顿了顿,李舒芸什么时候学会做这东西的?
“赵安,你确定李舒芸和丫鬟在东边集市上卖饼?”沈卿容又撕了一块柿子饼放入口中。
赵安看着少爷连着撕了两块柿饼放入口中,心中有些诧异,毕竟少爷不喜甜食,“是的,小的亲眼所见,所以叫人买两个饼回来。”
不知不觉沈卿容手中的饼已经去掉了一半,沈卿容咳了一声,把饼放入袋中,抬起茶抿了一口,没想到这柿子饼还挺好吃的。
赵安垂着头,在一旁纳闷,少爷自从休妻之后就额外关注少夫人,难道少爷是为了救自己心爱的少夫人,才被迫休妻?想到这这些,赵安脸上表情变了一个又一个。
“咳咳,不用关注李舒芸了,既然她能够豪言壮语,那就随……”沈卿容咳了两声放下的茶。
“爹爹,爹爹,娘去哪了?”两岁的沈书衍像个糯米团子奔了进来,脸上还挂着鼻涕和眼泪,“她们说,娘被爹爹休了。”
看着眼泪鼻涕一把的沈书衍,沈卿容的脸一下子黑了起来。
“小少爷!”沈书衍的奶娘急忙追进来,看见沈卿容黑着脸,吓得跪在了地上,“少爷安好。”
“先把小少爷的脸擦干净。”沈卿容看了一眼沈书衍的奶娘。
沈书衍的奶娘,连忙喏了一声,8拿着手中的巾帕轻轻擦拭着小少爷脸上的泪和鼻涕。
“爹爹,你还没回答我,我以后是不是再也见不到娘了?”沈书衍大大的眼睛里充满了泪水。
沈卿容把放在一旁的柿子饼拿在手中想了想,又递给沈书衍,“书衍,想要见你娘就自己努力。”
沈书衍听到爹爹说的话,小小的脑袋里装着大大的疑问,打开刚刚接过来的饼,忍不住咬了一口,“那爹爹要说话算话,我会努力的。”沈书衍吃着手中的饼,欢快地跑了出去,沈书衍的奶娘见状,向沈卿容伏了伏身子,连忙追上去了。
看着沈书衍小小的背影,沈卿容不禁笑道:“小孩就是小孩,拿到吃的,就忘了找自己的娘。”
“小少爷还小。”一旁的小厮赵安接过话,“少爷,刚刚您说的话是不要再盯着少夫人了吗?”
“暂时不盯了。”沈卿容看着不远处正玩得开心的沈书衍说。
“是,那小的退下了。”赵安说完后,沈卿容点了点头。